Descrizione
Riso nero integrale Crespinero 1kg – sottovuoto
✅ REGIONE: PIEMONTE
✅ FORMATO: 1kg – Conf.sottovuoto, a lunga durata, salva fragranza
✅ DESCRIZIONE: CRESPINERO, il riso color nero ebano naturale, presenta un chicco semi-affusolato di tipo medio.
Si narra che il riso nero integrale crespiriso sia originario dell’estremo Oriente, e li, veniva riservato solo alla tavola degli imperatori in quanto molto pregiato ed apprezzato per le sue proprietà nutrizionali.
Oggi Crespinero è un riso nero Italiano al 100%. Ricco di fibre, il suo colore nero è dovuto alla presenza di pigmenti naturali di colore nero: gli antociani.
Questo riso contiene molti sali minerali tra cui: il Selenio, il Ferro, lo Zinco, il Calcio e il Manganese; notevole presenza anche di vitamina B.
Con la sua aroma naturale (simile al pane appena sfornato) esalta qualsiasi condimento, verdure e contorni; è ottimo condito semplicemente con olio extravergine di oliva e Parmigiano Reggiano stagionato oppure con formaggio Gorgonzola cremoso o robiola.
Si sposa facilmente con il pesce, in particolare con i crostacei, ottimo anche con caviale nero o rosso; oppure con ostriche e Champagne o Prosecco di Valdobbiadene.
Da non dimenticare anche la possibilità di utilizzare il riso nero CRESPINERO nelle vostre insalate estive, da solo oppure mixato con riso bianco e/o rosso (cotti separatamente) per dare un tocco di colore alla vostra tavola.
Inoltre nella preparazione di sushi e sashimi nonchè nelle poke bowl che vanno molto di moda adesso.
Poke bowl è l’insalata di pesce originaria della cucina hawaiiana preparata tagliando a cubetti (da cui il trermine poke = tagliare a cubetti) pesce, frutta e verdura, con una base di riso bollito o Quinoa.
Il riso nero crespinero e il riso rosso Ermes sono perfetti per preparare le vostre pokepo bowl anche mixati iniseme.. Poke bowl è un’insalata fresca e gustosa con proteine e carboidrati.
IN CUCINA: si consiglia di versare il riso in pentola direttamente insieme all’acqua fredda, accendere il fuoco e portare ad ebollizione, bollire per 35 minuti circa (dal momento del bollore) assaggiare per regolare il punto di cottura desiderato; quindi scolare l’acqua in eccesso e condire secondo il proprio gusto.
RISO NERO INTEGRALE Crespiriso AROMATICO ITALIANO
DATI NUTRIZIONALI E INGREDIENTI – Riso nero integrale Crespinero
| Peso Netto | 1 kg |
| Ingredienti | Riso nero integrale |
| Utilizzo in cucina | ideale per “risotti speciali”, insalate e zuppe |
| Tempo di cottura | 45 minuti in pentola normale, 22 minuti in pentola a pressione |
| Prodotto in | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Dati nutrizionali | RISO NERO INTEGRALE Valori medi per 100g: Calorie: Kcal 310/1311Kj; Grassi:2g di cui saturi:0.3g; Carboidrati:62.8g di cui zuccheri:0.8g; Fibra:4.8g; Proteine:7.7g; sale:0.006g ; Ferro:1.2mg ; Calcio:5.6mg; Zinco:1.4mg; Manganese:3.5mg; Selenio:10µg |
| Altezza | 20 cm |
| Larghezza | 11 cm |
| Profondità | 5 cm |
La nostra e’ una Azienda Agricola Risicola tramandata di padre in figlio dall’anno 1821.
CRESPIRISO sorge in una zona, il novarese, dove il riso ha una tradizione profonda ed è considerata il cuore della risicoltura italiana.
Da ben sei generazioni produciamo il nostro riso, coltivato in maniera tradizionale e seguito quotidianamente nelle fasi di crescita.
La lavorazione avviene con tecniche tradizionali, quali, la sbiancatura a pietra e la finitura a temperatura ambiente per garantire un riso bianco sempre fresco e fragrante.
Il prodotto viene stoccato all’interno di silos in modo completamente naturale, senza alcun trattamento chimico, sotto un costante controllo della temperatura e dell’umidità.
La nostra lavorazione del riso avviene secondo tradizione:
– il risone è lavorato a poco a poco
– sbiancatura a pietra e finitura a temperatura ambiente per conservare integre le qualità organolettiche del nostro riso di elevato prestigio alimentare & di rara eleganza stilistico gastronomica.
Il concetto dell’eleganza e dello STILE ITALIANO si concretizza nella coltivazione e nella lavorazione tradizionale del riso;
Nei servizi che offriamo al cliente e nelle confezioni che realizziamo con passione e qualità massima.
Il nostro riso è privo di agenti conservanti, mantenere in luogo fresco e asciutto prima e dopo l’apertura della confezione.
Riso nero integrale Crespinero 1kg sottovuoto
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